Préparation

1. 1

   Nettoyez et hachez les champignons. Nettoyez et hachez les champignons.

2. 2

   Epluchez et hachez l'échalote et l'ail.

3. 3

   Faites fondre le tout à la poêle en remuant jusqu'à ce que les champignons aient rendu leur eau.

4. 4

   Ajoutez le persil, salez, poivrez et mélangez.

5. 5

   Pliez les feuilles de brick en 2, répartissez-y la préparation et roulez-les sur elles-mêmes en enfermant bien la farce.

6. 6

   Badigeonnez-les d'huile des 2 côtés et faites-les dorer au four à 180 °C, ± 20 mn.

7. 7

   Epongez sur du papier absorbant et servez.