Préparation

1. 1

   Rincez et égouttez les pois chiches. Pelez et hachez l'oignon et l'ail. Prélevez les feuilles de persil. Nettoyez et coupez le poivron en petits dés.

2. 2

   Versez les dés de poivron dans le bol d'un robot ménager avec l'oignon, l'ail, le persil, les pois chiches, la coriandre fraîche et
   moulue, le curry, le poivre, la sauce soja et les oeufs battus. Mixez par à-coups en une pâte

   grossière. Versez-la dans un saladier avec la farine et la levure. Mélangez. Couvrez et laissez reposer, 30 mn, au frigo.

3. 3

   Faites chauffer de l'huile dans une grande poêle. Façonnez la pâte en palets et faites-les dorer, sur les deux faces, par groupes de trois.