Préparation

1. 1

   Hachez les crevettes au couteau. Nettoyez et hachez le jeune oignon. Mélangez les avec le gingembre, la coriandre ciselée, l'huile de sésame, du sel et du poivre.

2. 2

   Plongez les feuilles de chou dans de l'eau bouillante salée, 3 mn puis passez-les dans de l'eau glacée et épongez-les sur du papier absorbant.

3. 3

   Otez la nervure centrale des feuilles et répartissez, sur cellesci, la farce aux crevettes. Repliez les côtés 2 par 2 pour faire de petits paquets.

4. 4

   Emballez chaque feuille de chou farcie dans un carré de papier sulfurisé et faites-les cuire au four à micro-ondes, 2 mn, à pleine puissance. Laissez reposer 30 sec, déballez, coupez en 2 ou en 4 et servez chaud.