Préparation

1. 1

   Faites revenir dans une poêle 250 g de champignons en mélange et 2 échalotes émincées dans 1 c à s d'huile d'olive.

2. 2

   Laissez réduire puis réservez au frigo. Garnissez-en 3 crêpes au blé noir, roulez-les et emballez-les dans du film alimentaire et réservez, 2 h, au frigo.

3. 3

   Au moment de servir, coupez-les en rondelles, réchauffez 30 sec. au micro-ondes et garnissez d'une feuille de persil plat.