Préparation

1. 1

   Faites cuire les burgers de veau à la poêle ou au BBQ.

2. 2

   Épluchez et pressez l’ail. Déchirez les pleurotes en morceaux, faites-les revenir brièvement dans l’huile d’olive, ajoutez l’ail, salez et poivrez. Déglacez avec la sauce soja et laissez-les mijoter, quelques minutes, à feu doux.

3. 3

   Hachez finement les noix. Coupez les pains en 2, garnissez-les de roquette, ajoutez les burgers de veau, déposez 1 c à s de gorgonzola, répartissez les pleurotes et décorez de noix. Refermez les pains et servez immédiatement.