Burger de poisson, sauce rémoulade
Préparation
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1
Pour la sauce, épluchez et émincez l’oignon rouge. Coupez les oignons blancs, les cornichons et les câpres en petits morceaux. Mélangez le tout avec le yaourt, la mayonnaise et la moutarde, salez et poivrez.
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2
Épluchez l’oignon rouge, coupez-le en demi-lunes. Coupez les pains en 2, garnissez-les de roquette, ajoutez une tranche de fromage fondu puis les filets de cabillaud. Terminez avec la sauce rémoulade, l’oignon rouge et un brin d’aneth. Refermez les pains et servez.
