Préparation

1. 1

   Beurrez les tranches de pain qui seront à l'extérieur du croque. Déposez une tranche de fromage et une tranche de jambon entre deux tranches de pain. Répétez l'opération pour les quatre croques. Faites-les cuire dans un appareil à croque-monsieur.

2. 2

   Pendant ce temps, faites cuire les œufs au plat dans une poêle, salez et poivrez.

3. 3

   Déposez une tranche de fromage sur les croques chauds puis un œuf au plat. Terminez par une poignée de cressonnette.

4. 4

   Pour la salade, épluchez et émincez l'oignon rouge. Coupez les radis en fines tranches. Dans un saladier, mélangez la cressonnette avec les radis et les rondelles d'oignon rouge, arrosez avec l'huile d'olive et le jus de citron, salez et poivrez.