Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180 °C. Faites décongeler la pâte feuilletée.

2. 2

   Pelez le panais, le céleri-rave et les carottes. Nettoyez et coupez les choux de Bruxelles en deux, émincez le panais, les carottes et le céleri-rave en petits bâtonnets ou en fines tranches. Faites blanchir les légumes, 5 min, à l'eau bouillante salée, séparément. Egouttez-les soigneusement.

3. 3

   Disposez les feuilles de pâte sur une plaque tapissée de papier cuisson, en scellant légèrement les bords. Répartissez les légumes et les lardons sur la pâte.

4. 4

   Battez les œufs et la crème. Assaisonnez de cumin, de sel et de poivre. Versez délicatement le mélange sur les légumes et saupoudrez de fromage râpé. Enfournez, 25 à 30 min.