Préparation

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   Préchauffez le four à 200 °C. Découpez le fromage et la poire en fines tranches. Recouvrez une tranche de pain de quelques tranches de brie puis de poire, ajoutez quelques feuilles de thym et un peu de miel, poivrez.

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   Recouvrez de fromage et refermez avec une seconde tranche de pain. Beurrez le dessus du sandwich et faites cuire, 10 min, à four chaud ou à la poêle, 3 à 4 min, sur chaque face. Garnissez de cresson.

Bon à savoir

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   Même sans cuisson, l’association brie, poire et noix reste un trio gagnant.