Préparation

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   Dans de l’eau bouillante, faites cuire les œufs, 10 min. Laissez-les refroidir dans un bol d’eau froide, écalez-les et découpez-les en quartiers.

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   Égouttez la chair de crabe. Rincez la laitue et découpez-la en fines lanières. Rincez le persil et hachez-le finement. Rincez les tomates et découpez-les en deux. Rincez les radis et découpez-les en très fines lamelles.

3. 3

   Répartissez la laitue dans les verres, garnissez avec le crabe, les tomates, les œufs et les radis, ajoutez une petite cuillère de sauce cocktail, parsemez de persil, salez et poivrez.