Préparation

1. 1

   Ouvrez les huîtres. Nettoyez l'oignon et émincez-le. Râpez le zeste d'un citron vert et pressez le jus.

2. 2

   Versez quelques gouttes de tabasco et de sauce soja sur les huîtres. Ajoutez du zeste de citron, de l’oignon et quelques feuilles de coriandre.

3. 3

   Trempez le bord des verres dans le jus de citron puis dans du sel. Remplissez-les de tequila. Découpez le deuxième citron en quartiers.