Salade de haricots blancs aux olives et au thon
Préparation
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1
Pour la vinaigrette, mélangez le jus de citron, la moutarde, l'ail et un filet d'huile d'olive, salez et poivrez selon votre goût.
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2
Dans un saladier, mélangez les haricots, l'oignon, la roquette, les olives et le persil. Versez la vinaigrette, répartissez les morceaux de thon, salez et poivrez.
Ingrédients pour
4 personnes- haricots blancs (égouttés et rincés)500 g
- oignon rouge (émincé)1
- roquette70 g
- olives noires (coupées en deux)80 g
- persil plat (haché)2 c à s
- thon (égouttées)2 boîtes
La vinaigrette
- jus de citron2 c à s
- moutarde1 c à c
- ail (pressée)1 gousse
- huile d'olive
- sel et poivre
