Préparation

1. 1

   Épluchez les pommes de terre, l'oignon et le butternut. Râpez le tout, finement.

2. 2

   Découpez le poulet en fines lanières, ajoutez-les aux légumes, ajoutez le persil. Saupoudrez de fécule, salez et poivrez, mélangez bien.

3. 3

   Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile, versez la préparation, aplatissez un peu et faites cuire, à couvert et à feu doux, 5 min, sur chaque face. Servez avec de la salade.

Bonne idée

1. 1

   Avec le reste du butternut, préparez une soupe ou coupez le légume en dés puis faites rôtir 15 minutes à four chaud, avec de l'huile d'olive et des épices (paprika, curry, cumin…).