Préparation

1. 1

   Fouettez la crème avec le sucre. Mélangez le mascarpone avec le lemon curd et ajoutez la crème fouettée tout en continuant de remuer.

2. 2

   Coupez le citron en fines rondelles. Recouvrez le moule d'un film alimentaire. Déposez les tranches de citron dans le fond. Versez une couche de crème au citron sur les tranches de citron. Couvrez de biscuits roses.

3. 3

   Répétez ces couches et terminez avec une couche de biscuits roses. Couvrez de film alimentaire et réservez, 1 jour, au congélateur.

4. 4

   Mélangez les myrtilles et les mûres avec le limoncello et le gingembre râpé et laissez mariner, 1 jour également.

5. 5

   Coupez la semifreddo en tranches et servez avec les baies marinées.