Préparation

1. 1

   Épluchez le céleri-rave et découpez-le en dés de la même taille que les champignons. Épluchez l'oignon et découpez-le en quatre. Séparez toutes les couches de l’oignon.

2. 2

   Faites blanchir les dés de céleri, 3 min, dans de l'eau bouillante salée. Égouttez bien.

3. 3

   Sur une brochette, alternez tous les légumes jusqu’à ce qu’elle soit bien garnie.

4. 4

   Badigeonnez les brochettes d’huile d'olive et faites-les cuire, 3 min, des deux côtés. Salez et poivrez.