Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 185 °C. Emincez les jeunes oignons en fines rondelles. Coupez le saumon fumé en lamelles.

2. 2

   Coupez la partie supérieure des petits pains pour former un chapeau et creusez chaque petit pain. Garnissez l’intérieur de philadelphia, salez et poivrez. Répartissez ensuite le saumon fumé et les jeunes oignons sur chacun des piccolos. Déposez délicatement un œuf dans chaque petit pain. Salez et poivrez.

3. 3

   Emballez les petits pains de papier alu et faites-les cuire, 20-25 mn, à four chaud.

4. 4

   Retirez les petits pains du four et garnissez d’aneth. Servez aussitôt.