Granola salé au yaourt et au saumon fumé
Préparation
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1
Dans de l’eau bouillante, faites cuire les œufs, 7 min. Salez et poivrez le yaourt, répartissez-le dans les assiettes. Ajoutez le saumon fumé.
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2
Pour le granola, hachez grossièrement les noix. Faites-les dorer à la poêle avec le reste des ingrédients et 1 pincée de sel.
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3
Passez les œufs sous l’eau froide, écalez-les, coupez-les en 2 et déposez-les sur le yaourt. Parsemez de granola salé. Terminez avec les baies de poivre rose concassées et l’aneth ciselé.