Préparation

1. 1

   Emballez les patates douces dans de l’alu et fermez soigneusement. Placez-les 30 à 35 mn sous le couvercle du barbecue.

2. 2

   Entre temps, réalisez le pesto de persil. Mixez, au robot, l’ail, le persil, l’huile d’olive, les pignons de pin, le parmesan et la crème aigre.

3. 3

   Retirez les patates douces de l’alu et coupez-les en deux, dans le sens de la longueur. Grillez-les brièvement au barbecue. Servez avec le pesto de persil onctueux.