Préparation

1. 1

   Répartissez 250 g de cerises dénoyautées dans 4 ramequins beurrés. Dans un poêlon posé dans un bain-marie, fouettez 4 jaunes d'oeœufs fouettés avec 2 c à s de sucre et 10 cl de crème le temps de doubler le volume. Nappez-en les cerises, parsemez de 50 g de noisettes effilées. Saupoudrez de sucre et faites dorer, 5 mn, sous le gril.