Préparation

1. 1

   Pelez l'ail, pressez-le et mélangez-le avec 100 g de beurre, le persil, du sel et du poivre. Réservez au frigo.

2. 2

   Réchauffez le risotto et les légumes vapeur en suivant les instructions sur les emballages respectifs. 

3. 3

   Mélangez le tout avec le mascarpone, 50 g de beurre, du sel et du poivre et réservez au chaud

4. 4

   Faites sauter les noix de pétoncle à la poêle, dans le reste du beurre et l'huile d'olive et égouttez-les. Répartissez le risotto sur les assiettes, ajoutez les noix de pétoncle et le beurre persillé coupé en rondelles, décorez de cresson et servez.