Préparation

1. 1

   Tamisez la farine au-dessus d’un grand saladier, creusez un puits au centre. Mélangez le lait avec la levure et le miel dans un bol et versez dans le puits. 

2. 2

   Ajoutez-y l’œuf battu et le beurre, mélangez puis incorporez le sel et pétrissez, 15 mn, en une pâte souple. Couvrez et laissez lever, 45 mn, au chaud.

3. 3

   Pétrissez à nouveau en y incorporant les raisins secs. 

4. 4

   Ramenez en boule, couvrez à nouveau et laissez lever, 30 mn, au chaud. 

5. 5

   Préchauffez le four à 200 °C. Déposez le pâton sur une plaque tapissée de papier de cuisson ou dans un moule à pain beurré. Faites cuire, 35 mn, à four chaud.