Préparation

1. 1

   Mélangez le gingembre râpé avec l‘huile neutre et l’ail écrasé. Ajoutez la sauce soja, le jus de citron et mélangez. Salez et poivrez.

2. 2

   Nettoyez les légumes, coupez les courgettes et les aubergines en fines tranches, coupez le poireau en 2 dans le sens de la longueur. Enlevez le bout ligneux des asperges. Arrosez-les généreusement de marinade.

3. 3

   Faites griller les légumes rapidement et à feu vif. Mettez-les dans un plat et nappez-les du reste de marinade.