Préparation

1. 1

   Détaillez les tomates en très fines tranches. A l’aide d’une mandoline, émincez les concombres, l’oignon et le poivron vert en très fines lamelles.

2. 2

   Répartissez les tranches de tomate sur un grand plat de service. Recouvrez-les des lamelles de légumes.

3. 3

   Aspergez d’huile et de vinaigre. Salez, poivrez et parsemez de miettes de feta.

4. 4

   Garnissez de miettes d’origan, de feuilles de menthe et d’olives.