Préparation

1. 1

   Réduisez les framboises en purée fine avec le miel et le jus de citron. 

2. 2

   Montez la crème en chantilly ferme et incorporez-la avec le yaourt à la purée de framboises.

3. 3

   Versez la préparation dans un moule métallique.

4. 4

   Faites prendre, 4 h, au congélateur en remuant le mélange avec une fourchette toutes les demi-heure: il doit être bien crémeux. 

5. 5

   Dressez des boules de glace dans des coupes bien froides et râpez directement du chocolat blanc par-dessus.