Préparation

1. 1

   Epluchez et émincez l’ail et l’oignon. Epépinez le piment chili et hachez finement la chair.

2. 2

   Faites revenir l’ail, l’oignon et le piment dans un filet d’huile d’olive chaude. Quand ils sont translucides, ajoutez les tomates, les câpres, les olives et le thon égoutté. Laissez cuire, 10 mn. Assaisonnez de sel, poivre et sucre.

3. 3

   Faites cuire les rigatonis al dente à l'eau bouillante salée. Egouttez-les et mélangez-les avec la sauce au thon. Présentez les pâtes dans des assiettes creuses, parsemez de basilic et servez aussitôt.