Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 160 °C (air pulsé). Remplissez le moule à muffins de caissettes à cupcake en papier. Battez le beurre et le sucre pour obtenir un mélange aéré. Ajoutez les œufs un par un. Ajoutez la farine fermentante. Incorporez ensuite l’extrait de vanille et le cava, en mélangeant.

2. 2

   Remplissez les caissettes de pâte aux 2/3. Faites-les cuire, 15 à 20 mn, au milieu du four. Vérifiez s’ils sont cuits et laissez refroidir sur une grille.

3. 3

   Mélangez le beurre avec le sucre impalpable et le cava jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux. Mettez dans une poche à douille et décorez les cupcakes. Saupoudrez de sucre de canne.