Préparation

1. 1

   Dans un saladier, fouettez vigoureusement le yaourt avec les oeufs. Nettoyez le pot de yaourt et servez-vous en comme mesure pour «peser» les autres ingrédients.

2. 2

   Ajoutez le sucre, le beurre fondu, la farine et la levure. Préchauffez le four à 200 °C.

3. 3

   Au pinceau, beurrez les moules à muffins et répartissez-y la pâte, en remplissant aux 2/3.

4. 4

   Avec une petite cuiller, posez au centre un peu de confiture et faites cuire, 15 à 20 mn, à four chaud.

5. 5

   Sortez les muffins du four et laissez-les légèrement tiédir avant de les démouler et de les laisser refroidir sur une grille.