Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 150°C.

2. 2

   Tamisez la farine. Incorporez-y la vanille en poudre et un peu de sel.

3. 3

   Dans un autre plat, écrasez le beurre avec le sucre et le rhum. Mélangez jusqu'à ce l'ensemble soit crémeux. Incorporez les oeufs un à un en mélangeant bien. Ajoutez la farine. Vous devez obtenir une pâte bien homogène.

4. 4

   Incorporez les fruits confits au mélange.

5. 5

   Beurrez de petits moules à cake en chemisez-les de farine. Répartissez la pâte dans les moules et enfournez pour 20 minutes au milieu du four.

6. 6

   Laissez refroidir 5 minutes dans les moules, ensuite sur une grille.