Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 220 - 240°C. Epluchez les pommes de terre et rincez-les. Coupez-les en tranches très fines, éventuellement à l'aide d'une mandoline ou d'un coupe-légumes. Ne rincez surtout pas les tranches à cette étape car l'amidon est nécessaire pour cette préparation.

2. 2

   Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Déposez-y les tranches de pommes de terre en rosaces. Badigeonnez chaque tranche de beurre fondu. Salez et poivrez.

3. 3

   Placez la plaque de cuisson dans le four pendant 10 minutes. Décorez avec la ciboulette.