Préparation

1. 1

   Coupez le melon en deux, enlevez les graines et coupez la chair en gros dés. Retirez la peau de la pastèque et coupez la chair en dés.

2. 2

   Mixez le melon et les 2/3 de la pastèque avec le lait de coco: laissez tourner même si c'est finement mixé pour émulsionner la préparation et la rendre plus légère.

3. 3

   Coupez l'avocat en deux, enlevez le noyau et coupez la chair en petits dés, ajoutez-les dans le mixer et mixez à nouveau.

4. 4

   Versez la soupe dans des verres, ajoutez quelques dés de pastèque et une pincée de vanille. Servez bien frais.