Préparation

1. 1

   Pelez le concombre. Taillez-le en rondelles puis en cubes. Nettoyez les radis et réservez-en 2 pour garnir. Taillez ces derniers en lamelles.

2. 2

   Dans le bol d’un blender, versez le kéfir, le fromage de chèvre, les herbes, le paprika, le jus de citron puis les morceaux de radis et de concombre. Salez, poivrez et mixez, 2 à 3 mn, à vitesse maximum : la préparation doit être bien homogène.

3. 3

   Répartissez dans des verres glacés, garnissez de lamelles de radis et de brins de ciboulette. Servez ultra frais.