Préparation

1. 1

   Faites fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie et laissez-le refroidir. Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail et, à l'aide d'un pinceau, badigeonnez-la de beurre fondu, puis saupoudrez-la de sucre semoule et de sucre vanillé.

2. 2

   Roulez la pâte sur elle-même en commençant par le haut vers le centre et jusqu'à celui-ci, puis faites de même avec la partie basse, de façon à obtenir 2 boudins de pâte qui se rejoignent au centre. Réservez-les, 30 mn, au frigo.

3. 3

   Préchauffez le four à 180 °C et recouvrez-en la plaque de papier sulfurisé.

4. 4

   A l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez des tronçons de pâte de ± 5 mm d’épaisseur et disposez-les au fur et à mesure sur la plaque. Faites cuire les palmiers, 15 mn, au four, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Sortez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille.