Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 200 °C. Rincez le fenouil et coupez-le en quartiers. Épluchez les patates douces et faites-les cuire 10 mn dans de l'eau légèrement salée. Coupez-les en morceaux.

2. 2

   Huilez un plat à four. Enroulez chaque saucisse dans une tranche de lard et posez-la dans le plat. Ajoutez le fenouil et les patates douces entre les saucisses. Salez et poivrez. Arrosez d'un peu d'huile et ajoutez les branches de thym. Enfournez 20 mn.

3. 3

   Servez avec du pain et du thym frais.