Préparation

1. 1

   Lavez les brins d’estragon. Lavez le citron et coupez-le en 2 puis en tranches fines. Rincez et séchez les pavés de barbue.

2. 2

   Découpez 4 rectangles de papier cuisson et placez au centre les portions de poisson. Salez.

3. 3

   Posez sur chacun 3 demi-tranches de citron et 2 brins d’estragon. Arrosez d’1 c à s d’huile de noix. Donnez un tour de moulin à poivre.

4. 4

   Refermez hermétiquement les papillotes et glissez au four pour 15 mn. Servez directement.