Préparation

1. 1

    

   Préchauffez le four à 180 °C. Recouvrez la grille de papier sulfurisé.

   
   

2. 2

   Egouttez la boule de mozzarella et coupez-la en lamelles. Coupez les tranches de jambon en dés.

3. 3

   Etalez les rouleaux de pâte sur un plan de travail fariné et, à l’aide d’un emporte-pièce, découpez 2 grands cercles dans chaque fond de pâte.

4. 4

   Recouvrez chaque cercle de pâte de lamelles de mozzarella et de dés de jambon et aspergez d’huile d’olive. Fermez les cercles en demi-lunes, en faisant un bourrelet serré tout autour.

5. 5

   Dans un bol, battez le jaune d’œuf avec le lait et badigeonnez-en la surface des chaussons. Disposez-les sur la grille et faites-les cuire, 30 mn, au four. Servez chaud, tiède ou à température ambiante.