Préparation

1. 1

   Epluchez les carottes. Taillez-les en fins bâtonnets à l’aide dune râpe ou d’une mandoline. Faites de même avec le concombre. Coupez la pomme en fines lamelles. Coupez les tomates cerises en deux.

2. 2

   Faites de petits cornets en roulant des carrés de nori, humidifiez les bords pour les coller. Garnissez-les des légumes, de pomme, de graines germées et de fines herbes. Réservez au frais jusqu’au moment de servir.

3. 3

   Préparez la vinaigrette: mélangez 1/3 de sauce soja avec 1/3 de jus de citron vert et 1/3 de sucre roux.

4. 4

   Servez les cornets avec la vinaigrette.