Préparation

1. 1

   Faites griller les fruits secs, séparément, dans une poêle à sec et versez-les dans 3 récipients différents.

2. 2

   Râpez le chocolat et faites-le fondre aux 3/4 au bain-marie, avec l'eau de fleur d'oranger et le sel.

3. 3

   Otez du feu et fouettez jusqu'à ce que tout le chocolat soit fondu en une masse bien lisse.

4. 4

   Versez-le, chaud, dans des coupelles légèrement huilées, en procédant par étapes pour qu'il ne se fige pas trop vite.

5. 5

   Disposez, sur chaque pastille de chocolat, des fruits secs grillés, en les pressant légèrement pour qu'ils adhèrent au chocolat.

6. 6

   Faites durcir à température ambiante, dans un endroit frais.