Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180 °C. Épluchez et épépinez les pommes. Coupez-les en tranches très fines avec une mandoline, un robot ou un couteau bien aiguisé. Arrosez-les de jus de citron.

2. 2

   Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre, le lait et le beurre fondu. Récupérez et ajoutez-y les graines de la gousse de vanille, la farine, la levure chimique et le sel. Incorporez-y les tranches de pomme, mélangez pour qu’elles soient bien recouvertes de pâte.

3. 3

   Dans un moule beurré et fariné, versez la préparation. Enfournez 1 h. Laissez refroidir avant de couper en tranches, saupoudrez de sucre avant de servir.