Préparation

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   Rincez les pêches, coupez-les en 8. Badigeonnez-les d’huile d’olive et faites-les griller à la poêle ou au BBQ. Épluchez les avocats, ôtez les noyaux, coupez la chair en tranches et arrosez-les de jus de citron.

2. 2

   Disposez la mâche sur une assiette. Déposez la burrata au centre et disposez autour d’elle les tranches de pêche et d’avocat. Chiffonnez le jambon en fleurons et déposez-les sur la salade.

3. 3

   Parsemez de graines de la grenade et de zeste de citron râpé, décorez de basilic, salez et poivrez.