Préparation

1. 1

   Coupez les saucisses en bouchées de ± 3cm. Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir les saucisses de tous les côtés. Épluchez l'ail, ajoutez-le avec la conserve de tomates cerises et faites revenir, 2min à feu vif. Retirez la gousse d'ail de la poêle, déglacez avec le vin blanc et ajoutez la passata. Laissez mijoter, 3min, à feu moyen.

2. 2

   À la poêle, faites cuire la chapelure avec le paprika jusqu'à ce qu'elle soit croustillante, égouttez-la sur du papier absorbant.

3. 3

   Faites cuire les pâtes al dente, dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon les instructions de l'emballage. Égouttez-les et incorporez-les dans la sauce.

4. 4

   Répartissez les pâtes dans les assiettes, parsemez de ricotta râpée et de chapelure croustillante.