Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180 °C. Épluchez et épépinez les pommes. À l’aide d’un robot, mixez tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés (il peut encore y avoir des morceaux).

2. 2

   Formez des boules avec la pâte et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, aplatissez-les un peu, faites cuire, 18 min, à four chaud.

3. 3

   Pendant ce temps, préparez la garniture. Écrasez la banane, mélangez-la avec le fromage et l'extrait de vanille.

4. 4

   Déposez une cuillerée de garniture sur la moitié des biscuits refroidis. Refermez avec l’autre moitié des biscuits et appuyez bien.