Préparation

1. 1

   Coupez la mozzarella en cubes et les oignons en fines rondelles.

2. 2

   Pelez et épépinez les tomates, découpez-les en huit. Hachez grossièrement le basilic. Ouvrez la gousse de vanille en deux. Avec le plat d’un couteau, récoltez les graines.

3. 3

   Dans un saladier, mélangez la mozzarella, les oignons, les tomates, le basilic et les graines de vanille. Versez le vinaigre, l'huile d'olive et un peu de jus de citron, mélangez bien et parsemez de quelques feuilles de basilic.