Salade myrtilles, raisins et mozzarella
Préparation
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1
Rincez et essorez la salade. Coupez le pain en petits cubes et faites-les sauter, à la poêle, dans le beurre chaud, jusqu’à ce qu’ils soient bien croquants.
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2
Coupez une partie des myrtilles en deux. Coupez et égrainez la grenade.
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3
Mélangez la salade mixte, les myrtilles, les raisins secs, les grains de grenade et les croûtons.
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4
Préparez une vinaigrette avec le jus de citron, l’huile d’olive, sel, poivre et une pincée de sumac et arrosez-en la salade. Ajoutez des morceaux de mozzarella.
Ingrédients pour
4 personnes- salade mélangée300 g
- myrtilles200 g
- grenade1
- raisin sec100 g
- jus d'1 citron (bio)
- huile d'olive2 c à s
- sumac1 pincée
- boules de mozzarella (de bufflonne)2
- sel et poivre
Les croûtons
- pain4 tranches
- beurre1 c à s