Préparation

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   Préchauffez le four à 220 °C. Couvrez les haricots edamame (avec la cosse) d’eau bouillante et laissez reposer, 1 min. Rincez. Les haricots sortiront facilement de leur cosse quand vous appuyez dessus.

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   Dans un grand bol, mélangez les haricots avec les graines de sésame, l’huile de sésame, l’huile d’olive et le gros sel. Etalez-les sur une plaque tapissée de papier cuisson et enfournez pendant 15 min.

Bon à savoir

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   La cosse des haricots edamame n’est pas comestible. On ne mange que les fèves, qui se détachent facilement en pressant la cosse entre les doigts ou directement avec les dents pour en faire glisser plusieurs dans votre bouche. En japonais, edamame signifie d’ailleurs ‘haricots en branches’.