Préparation

1. 1

   Blanchissez le sucre et les jaunes d’œufs, réservez au frais.

2. 2

   Battez la crème en chantilly bien ferme avec le matcha et le sésame, réservez au frais.

3. 3

   Faites chauffez le miel, réservez.

4. 4

   Faites mousser les blancs d’œufs et ajoutez le miel tiède en fin filet tout en continuant à monter les blancs en neige.

5. 5

   Mélangez les 3 appareils délicatement, surtout pour les blancs en neige, à ajouter en dernier.

6. 6

   Versez la mousse dans des verres et réservez au frigo minimum 2 heures, et servez bien frais.