Préparation

1. 1

   Rincez les pommes de terre et coupez-les en quartiers. Disposez-les dans un plat allant au four et arrosez-les d’huile d’olive.

2. 2

   Préchauffez le four à 180 °C et faites-y cuire les pommes de terre, 15 mn.

3. 3

   Coupez le concombre et les maatjes en petits morceaux. Mélangez-les avec les pommes de terre rôties et servez le tout dans les verrines.

4. 4

   Mélangez la crème épaisse avec la mayonnaise. Ciselez très finement l’aneth et mélangez-le avec un peu d’huile d’olive pour obtenir une sauce. Dressez les deux sauces dans les verrines.