Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180° C. Disposez le filet de saumon dans un plat allant au four. Aspergez de quelques gouttes d'huile d'olive. Salez et poivrez. Faites cuire 30 mn au four. Laissez refroidir.

2. 2

   Découpez les carottes en julienne. Faites de même avec le chou. Mélangez les juliennes et incorporez-y la mayonnaise. Salez et poivrez.

3. 3

   Garnissez la ciabatta de légumes et de saumon effiloché.