Préparation

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   Faites tremper les dattes, 20 mn, dans de l’eau tiède. Préchauffez le four à 180°C. Tapissez un moule à pâtisserie de papier cuisson.

2. 2

   Dans un blender, mixez finement les dattes, l’huile de coco et les œufs. Ajoutez la farine d’amandes, le cacao, le sel et la levure et mixez à nouveau. Versez dans un bol avec les courgettes et les noix. Versez le mélange dans le moule et enfournez pour 30 mn. Laissez le brownie refroidir dans le four.

3. 3

   Sortez le brownie du moule et coupez-le en portions. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Badigeonnez-en les brownies et saupoudrez de noix de coco râpée. Laissez-les durcir un peu.