Préparation

1. 1

   Mixez finement la truite fumée et le fromage frais. Assaisonnez de poivre de Cayenne et salez si nécessaire.

2. 2

   Détaillez des fines tranches d’avocats, aspergez de jus de citron pour éviter qu’elles ne colorent.

3. 3

   Faites griller le pain de seigle. Coupez-le en lamelles et garnissez-les de tranches d’avocats et de mousse de truite fumée. Décorez de quelques œufs de lompe.