Préparation

1. 1

   Rincez les raisins secs et faites-les macérer dans un bol avec le rhum, 30 mn. 

2. 2

   Mettez le chocolat haché et le beurre coupé en dés dans un saladier. Faites-les fondre au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation lisse. 

3. 3

   Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le mélange beurre-chocolat, puis la farine, la poudre d'amandes et enfin les raisins. 

4. 4

   Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez et farinez 4 moules à muffins, versez-y la pâte. Enfournez et faites cuire, 10 mn, à four chaud.

5. 5

   Laissez tiédir quelques minutes à la sortie du four, puis démoulez-les délicatement. Saupoudrez de cacao et dégustez tiède.